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Kopfsalat 18 kcal pro 100 g
Viel Wasser, wenig Kilokalorien und trotzdem diverse gesunde Pflanzenstoffe - so könnte man den grünen Salat zusammenfassen.
Neuesten Studien zufolge reduziert er zudem das Diabetes-Risiko.
Der Mythos das der Nährstoffgehalt eines Salates gleich Null ist, wurde längst widerlegt. Auch hier dank einer Studie: Menschen die mehr Salat und rohes Gemüse assen, hatten mehr Vitamin C, Vitamin E, Folsäure, Lycopin und Betacarotin im Blut.
Also es gibt wirklich keinen Grund auf den grünen Salat zu verzichten.
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