Zimt reduziert den Blutzuckerspielgel - so das Ergebnis einer Studie, die im Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics veröffentlicht wurde.
15 übergewichtige und 15 normalgewichtige Probanden verzehrten Getreidemüslis mit und ohne Zimt. Nach dem die Müslis mit Zimt gegessen wurden, war der Blutzuckerspiegel deutlich niedriger als in den Müslis ohne Zimt.
Eine Senkung des Blutzuckerspiegels durch Zimt (aber auch Ingwer) ist jedoch nur bei Diabets Typ 2 Patienten möglich. Ingwer und Zimt sollten jedoch nur als ergänzende Maßnahme eingesetzt werden und kann keinesfalls die Therapie mit Medikamenten ersetzen.
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