Vitaminbombe und kalorienarm!

So lässt sich die Tomate bzw. der Paradeiser einfach definieren!

Mit 20 Kalorien und einem Vitamin C Gehalt von 38 mg pro 100 Gramm sind Tomaten gesund und vor Allem für Läufer besonders geeignet.

100 Gramm Tomaten decken in etwa ein Drittel des täglichen Vitamin C Bedarfs ab. Der darin enthaltene Pflanzenstoff Lycopin ist noch dazu ein enorm starker Antioxidant. Der schützt vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Alzheimer, außerdem kann er die Bildung von Krebszellen verhindern. Lycopin ist auch in Früchten, wie zum Beispiel in der Wassermelone enthalten.

Hauptbestandteil der Tomate ist Wasser (95 %). Neben Vitamin C enthalten sie auch Kalium und kleine Spuren von Vitamin B.