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Im Rahmen einer Umfrage des Hamburg Marathons wurden die Teilnehmer zu ihrem Ernährungsverhalten befragt.

739 Läufer nahmen an der Befragung teil. Die Marathonstarter sollten angeben, auf was sie bei ihrer Ernährung vor und nach dem Marathon achten.

Ein Großteil der Marathonläufer vertraut auf eine kohlenhydratreiche Ernährung. Interessant: Deutlich mehr Frauen haben ein ballaststoffreiches Ernährungsverhalten. Auf Kohlenhydrate verzichten hingegen nur wenige Läufer. Den Fettkonsum schränken lediglich zwei Drittel der Personen ein.

Erhoben wurde die Studie von der HAW Hamburg unter der Leitung von Viviane Weltin.

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